エーディーファクトリーの今日

こんばんわっス
ド素人の見習い君が居るだけで、余計に疲れるしさ
作業が思うように進まないお＞＜
「作業を見たい」と言うお客様も含めてな
おらっちが、今から行こうとする場所をさ
必ず通せんぼしちゃっているのよ
ﾄﾘﾏｰ　今後は、やっぱ見学禁止の方向で考えるっス


ささっ、次男坊とのお別れ会が連日だから「画像オンリ」で成り立つ食べボロを週明けまで続けちゃうっスぜ（ﾆﾔﾆﾔ）
順不同だけれどさ
「ひつまぶし」を喰らいたいと言う要望に応えて訪問した先は、長野市稲葉中千田にある【うなまん】さんでさ
某有名ホテルの偉いさんだったのに、権堂村に店を出してな
「俺の鰻の焼き方は日本一だぜ」と鰻屋さんを始めた店主さんなのよ
で、オープン当初は格安な丼が売りだったのだけれど、高騰し始め客足も伸びず、価格帯も普通の鰻屋さんになっちゃっているっス
まぁまぁ　焼き方だけは各地域に対応してくれるサービスは健在だったお＾＾


「ひつまぶし 3500円」 ← 名古屋だぎゃぁ～だから焼き方指定はいらんだろ


大ブリなのが2枚なんだけれど、細切りにされているのが特徴だよね


沢山の薬味と新鮮なワサビはおｋ
味噌汁でなく肝吸いの標準装備を望むっス


食べ方は自由なんだけれど、先ずはそのままのミニうな丼でさ


大量の薬味を投入してのお代わりっス


別パターンの薬味と　ココからワサビの投入でさ
鰻をワサビの相性は抜群だから、食欲をそそるのよねぇ


名残惜しいけれど、ラストは、出汁が効いたお茶漬けで〆るっス

で、ほんのちょっとだけワサビをお残ししつつ

出し汁を啜るのが基本的だと思って生きて来たお＾＾


メニュー


お店のご紹介


ちょっ　壁に喰い方が張ってあったｗ

長野はそうだよね
お好み焼きだとかもんじゃだとかもさ
どのお店に行っても説明書があるもんなｗｗ
他所の地域の食文化を知らないのは恥ぢゃないっス
ワカランなりに何回もトライして、自分なりの地元民を超える美味しい食べ方を探そうぜ♪




鰻のほね　200円は揚げたてでタレも掛かっていて美味いんだお＾＾